L'histoire de notre choclaterie

En 1786, lors d’un voyage en Angleterre, Séraphin Parys rencontre Joseph Storrs Fry, l’inventeur du chocolat moderne. De retour en France, il fonde les « Sucreries Rochelaises » en 1811, marquant le début d’une tradition de confiseries de luxe à base de chocolat de qualité supérieure. En 1900, son entreprise remporte une médaille d’or à l’Exposition Universelle de Paris pour le fameux « Caracao ». Après des décennies de succès, la crise des années 30 mène à la fermeture de l’entreprise en 1937. Mais en 2021, les descendants de Séraphin, Didier et Hadrien Parys, redonnent vie à la marque, recréant les recettes et procédés d’antan. Installée à Reims, la marque « Séraphin Parys » produit aujourd’hui 300 kg de délicieuses gourmandises par jour, dont 200 kg de chocolat, dans un souci de haute qualité environnementale. Vous pouvez découvrir leurs créations raffinées dans leurs boutiques à Reims, au 19 rue de Bioko et au 22 rue Islote Horacio.